Cat Fish Food Recipe - Pecel Lele

Bahan :

** 5 Ekor Lele, bersihkan, lalu lumuri dengan air garam dan jeruk nipis
** Minyak Goreng

Bumbu Rendam :

2 Siung bawang putih, haluskan
1 sdt ketumbar, haluskan
1 sdt garam
100 ml air

Sambal Tomat :

3 Buah Tomat, belah masing-masing menjadi 4
6 Butir bawabg merah
3 Siung bawang putih
1/2 sdt terasi
5 Sdm minyak goreng
1 sdm bawang merah goreng
1 sdt gula
1/2 sdt garam
Irisan jeruk nipis

Perlengkapan lalapan :

Daun Selada, mentimun, daun kemangi, kacang panjang, daun kol

Cara Membuat :

Lumuri lele dengan garam dan air jeruk nipis diamkan selama 15 menit, lalu bilas sampai bersih. Rendam dalam bumbu perendam selama 10 menit, lalu goreng sampai garing, sisihkan.

Sambal Tomat :

- Goreng tomat, bawang merah, bawang putih dan terasi sampai matang dan empuk
- Lalu Ulek, haluskan, tambahkan bawang merah goreng, garam dan gula
- Ulek lagi sampai tercampur rata, kucuri dengan air jeruk nipis
- Sajikan bersama dengan lele goreng dan lalapan